杨小艳:让宁强腊肉走出大山香飘省内外
05月 10th, 2022 | 公司新闻Read More >
宁强县羌博实业有限公司——烟熏肉独特味道相信是很多人回味**的。当然了有我们有时候在反季节买到的一些烟熏肉,都是有由一些肉制品加工厂生产出来的,并不是所谓的农村柴火烟熏自然而成。
腊肉其实是一个很有趣的食物,北方的干冷气候很适合做腊肉,而且早的腊肉就出现在三千多年前的中原地区,周朝称之为“脯、脡、腊”,后来人口南迁,南方传承了制作腊肉的习俗,而北方却制作的越来越少。即便现在很多北方人也喜欢吃腊肉,也大多是从湖南、四川等地购买的。北方有适合做腊肉的条件,但没有做腊肉的必要因素。